Opor ayam bumbu kuning
Bahan-bahan
1)
1/2 kg ayam
cuci sampai bersih
2)
4 buah
kentang
3)
3 wortel
4)
Daun bawang
n daun seledri cuci bersih lalu iris"
5)
Daun salam
6)
Sereh di
geprek
7)
10 cabe
rawit s*tan
8)
Bahan yg di
haluskan:
9)
4 bawang
merah
10)
2 bawang
putih
11)
1 ruas
kunyit
12)
1 ruas laos
13)
3 kemiri
14)
1 sdt
ketumbar
15)
Minyak untuk
menumis
16)
Secukupnya
air
17)
Garam dan
gula
18)
1 bungkus
kara (me yg kecil)
Langkah
1)
Tumis bumbu
halus sampai Wangi, masukan sereh,daun salam n masukan ayam yg sudah di bersih
kan, aduk" lalu masukan air, tunggu sampai mendidih
2)
Kupas
kentang lalu potong" sesuai selera, dan potong wortel, masukan kedalam
panci yg ada ayamnya. Beri garam dan gula. Jika sudah mndidih masukan kara n
cabe masak smpai mendidih, stlah matang matikan api dan masukan daun bawang n
seldri,
3)
Siap di
sajikan.
Opor ayam rempah-rempah
Bahan-bahan
1)
1/2 ekor
ayam potong kecil-kecil
2)
Bersihkan
dan balurkan air jeruk nipis diamkan
3)
Bumbu halus
:
4)
secukupnya
Bawang merah
5)
secukupnya
Bawang putih
6)
Jahe potong
kecil aj
7)
Lengkuas jg
kira-kira sendiri
8)
Kencur dikit
aja
9)
Kunyit
seruas jari kelingking
10)
secukupnya
Pala bubuk
11)
2 butir
Kemiri
12)
sejumput
Ketumbar
13)
Merica dikit
aja
14)
Cabe merah
besar 1 buah buang terlebih dahulu bijinya untuk di rebus dulu
15)
Bumbu
Pelengkap :
16)
Sereh 2
batang di geprek
17)
2 lembar
Daun salam
18)
1 lembar
Daun jeruk
19)
Tomat
setengah di iris atau Klo suka pake asem aja dikit
20)
Bumbu
tambahan :
21)
1 santan
kara segitiga
Langkah
1)
Cuci hingga
bersih semua bumbu halus kecuali merica dan ketumbar atau pake bubuk jg
bisa,,Blender semua bumbu halus atau Klo mau capek di ulek lbh baik
2)
Siapkan
wajan tunggu hingga panas tuang 2 sdm minyak goreng,tumis bumbu halus dan Kalau
keliatan sudah matang masukkan semua ayamnya aduk rata,tambahkan air,diamkan
3)
Setelah air
mendidih dan ayam jg mulai empuk campurkan bumbu pelengkap aduk lg,,campurkan
garam dan Petsin,,tes rasa,,setelah ayam matang masukkan santan kara yg
segitiga,, aduk-aduk terus agar santan tdk pecah,,,setelah mendidih dgn
sempurna matikan kompor
4)
Opor ayam
siap di hidangkan
5)
Selamat
mencoba semoga bermanfaat
Opor ayam kampung
Bahan-bahan
1)
1 ayam
kampung
2)
1/2 butir
kelapa
3)
Bawang merah
4)
Bawang putih
5)
1 jahe
6)
500 gr
kunyit
7)
1 lengkuas
8)
1 sereh
9)
3 daun salam
10)
100 gr daun
jeruk purut
11)
secukupnya
Ketumbar
12)
Merica
13)
Kemiri
14)
Daun bawang
15)
Cabe merah
16)
secukupnya
Gula, garam, penyedap rasa, masako ayam
17)
1 ayam
kampung
18)
1/2 butir
kelapa
19)
Bawang merah
20)
Bawang putih
21)
1 jahe
22)
500 gr
kunyit
23)
1 lengkuas
24)
1 sereh
25)
3 daun salam
26)
100 gr daun
jeruk purut
27)
secukupnya
Ketumbar
28)
Merica
29)
Kemiri
30)
Daun bawang
31)
Cabe merah
32)
secukupnya
Gula, garam, penyedap rasa, masako ayam
Langkah
1)
Rebus ayam
yang sudah di bumbu i lalu goreng ayam setengah matang
2)
Haluskan
semua bumbu, goreng bumbu yang sudah di haluskan sampai wangi
3)
Campur
dengan santan yang kental
4)
Masak semua
bahan sampek mendidih
5)
Haluskan
semua bumbu, goreng bumbu yang sudah di haluskan sampai wangi
6)
Campur
dengan santan yang kental
7)
Masak semua
bahan sampek mendidih
8)
Dan jadilah
opor ayam kampung nya
No comments:
Post a Comment